28 min totalt
10 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Bakt egg i tomatsaus er en enkel og varm hverdagsmiddag der egg trekkes direkte i krydret tomatsaus – rimelig, mettende og perfekt for travle dager.
Fremgangsmåte
- 1
Fres løk og paprika i olivenolje til mykt, ca. 5 minutter.
- 2
Tilsett hvitløk og krydder, rør i 30 sekunder.
- 3
Hell i hakkede tomater og la sausen småkoke 8–10 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 4
Lag små groper i sausen og knekk eggene forsiktig ned i dem. Legg på lokk og la trekke 5–7 minutter til hviten har satt seg og plommen fortsatt er litt bløt.
- 5
Server rett fra pannen med brød eller salat.
Variasjoner
- Tilsett chili for mer varme.
- Ha i kikerter eller hvite bønner for ekstra metthet.
- Dryss feta eller parmesan over før servering.
Forslag til servering
- Server med ristet brød, pitabrød eller en enkel grønn salat.
- Friske urter som persille eller koriander passer godt på toppen.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
