Bakt torsk med sitron og urter
Bakt torsk med sitron og urter er en enkel middag med ren smak, saftig fisk og friske aromaer, perfekt som sunn hverdagsmiddag.
Saftig fiskerett med frisk smak
Denne oppskriften på bakt torsk med sitron og urter er en klassisk enkel middag som passer gjennom hele året. Med få råvarer får du en sunn hverdagsmiddag som både er lett å lage og lett å like. Sitron løfter smaken i fisken, mens friske urter gir dybde uten å overdøve.
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200 °C.
- 2
Smør en ildfast form med litt olivenolje.
- 3
Legg torskefiletene i formen og krydre jevnt med salt og nykvernet pepper.
- 4
Legg tynne sitronskiver og hakket dill og persille over fisken.
- 5
Drypp resten av olivenoljen jevnt over.
- 6
Bak i 15–18 minutter, avhengig av tykkelsen på fileten. Fisken er ferdig når den flaker seg lett med en gaffel og er melkehvit i midten.
- 7
La hvile 1–2 minutter i formen før servering.
Tips for perfekt resultat
Stek fisken til akkurat gjennomstekt. Da bevarer du saftighet og fin struktur.
Hva passer retten til
Retten passer med kokte poteter, byggris eller en enkel grønn salat. Den fungerer også godt som ovnsbakt middag i ukedager med ristede rotgrønnsaker.
Oppbevaring og rester
Oppbevar rester i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm forsiktig, eller bruk kald fisk i salat.
Variasjoner
- Tilsett finhakket hvitløk og kapers for en mer kraftig smak.
- Bytt dill med basilikum og legg cherrytomater i formen for en middelhavsvariant.
Forslag til servering
- Server med kokte poteter og smørdampede grønnsaker.
- Passer godt med en enkel dilldressing eller urtesaus.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
