37 min totalt
15 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Ovnsbakt laks med grønnsaker er en sunn hverdagsmiddag med mye smak, enkel tilberedning og kort vei til bordet.
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200 °C.
- 2
Skjær brokkoli i jevne buketter og gulrøtter i skrå skiver, ca. 5 mm tykke.
- 3
Legg grønnsakene i en ildfast form, drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Bland godt.
- 4
Plasser laksefiletene oppå grønnsakene med skinnsiden ned.
- 5
Krydre laksen med salt og pepper, og legg tynne sitronskiver over.
- 6
Bak i ovnen i 18–22 minutter til laksen flaker seg lett med en gaffel. Kjernetemperatur 52 °C gir medium og saftig resultat.
- 7
La hvile 2 minutter før servering.
Variasjoner
- Bytt brokkoli og gulrot med asparges, squash eller cherrytomater etter sesong.
- Tilsett finhakket hvitløk og frisk dill over laksen før baking.
Forslag til servering
- Server med kokte småpoteter eller quinoa.
- Passer godt med en klatt urtesmør eller en enkel dilldressing.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
