25 min totalt
15 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Stekt makrell med agurksalat er en enkel norsk hverdagsmiddag med sprø stekeskorpe, saftig fisk og frisk agurk – rask middag med klassiske smaker.
Fremgangsmåte
- 1
Bland eddik, vann, sukker, salt og pepper. Vend inn agurk og dill.
- 2
Tørk makrellfiletene og krydre med salt og pepper. Vend lett i mel.
- 3
Varm smør eller olje i panne på middels høy varme. Stek makrell med skinnsiden ned i 3–4 minutter.
- 4
Snu og stek 1–2 minutter på kjøttsiden, til fisken akkurat er gjennomstekt.
- 5
Server straks med agurksalat og ønsket tilbehør.
Variasjoner
- Bruk sitron i stedet for eddik for mildere agurksalat.
- Tilsett rømme ved servering for rundere smak.
- Bytt dill med persille eller gressløk.
Forslag til servering
- Server med kokte poteter eller grovt brød.
- Rømme og ekstra sitron passer godt ved siden av.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
