Frokostsandwich med speilegg og ost
Frokostsandwich med speilegg og ost er en enkel frokost med sprøtt brød, kremet eggeplomme og smeltet ost.
Tips for perfekt resultat
Vil du ha myk plomme, stek kortere tid. Vil du ha fastere egg, bruk lokk i 30–60 sekunder.
Fremgangsmåte
- 1
Smør utsiden av brødskivene lett med smør.
- 2
Varm en stekepanne på middels varme og rist brødskivene 1–2 minutter per side til de er gylne og sprø.
- 3
I samme panne: smelt en klatt smør og knekk eggene forsiktig i pannen uten å brekke plommen.
- 4
Stek på middels-lav varme i 3–4 minutter til hviten er helt satt. Legg osteskiver oppå eggene og sett lokk på pannen i ca. 1 minutt til osten smelter.
- 5
Legg egg med smeltet ost på en ristet brødskive. Krydre med salt og nykvernet pepper.
- 6
Legg den andre brødskiven oppå og server umiddelbart mens osten er varm og flytende.
Hva passer retten til
Passer til både hverdagsfrokost og rask lunsj.
Variasjoner
- Tilsett avokadoskiver, tomat eller noen blader babyspinat for ekstra fylde.
- Legg til en skive skinke eller bacon for en mer mettende sandwich.
Forslag til servering
- Server med en enkel grønn salat ved siden av.
- Passer til rask frokost eller enkel lunsj med et glass juice.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
