8 min totalt
8 min forberedelse
2 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Grovt knekkebrød med avokado og tomat er en rask og fiberrik frokost som kombinerer sprøtt knekkebrød, kremet avokado og saftige tomatskiver.
Fremgangsmåte
- 1
Halvér avokadoen og fjern steinen. Skrap ut fruktkjøttet med en skje og legg det i en skål.
- 2
Tilsett sitronsaft, en klype flaksalt og nykvernet pepper. Mos med en gaffel til ønsket konsistens, gjerne litt klumpete for best tekstur.
- 3
Skjær tomatene i tynne, jevne skiver. Bruk en skarp kniv for rene snitt.
- 4
Fordel avokadomosen jevnt over de fire knekkebrødene.
- 5
Legg tomatskiver oppå avokadoen. Drypp over litt olivenolje.
- 6
Avslutt med flaksalt, nykvernet pepper, ristede sesamfrø og eventuelt friske basilikumblader.
Variasjoner
- Legg på en skive røkelaks eller en skje cottage cheese for ekstra protein.
- Tilsett tynne skiver rødløk eller vårløk for mer smak.
- Bruk sprøstekte gresskarfrø i stedet for sesamfrø.
Forslag til servering
- Server med et kokt egg ved siden av for en mer mettende frokost.
- Passer godt med en kopp grønn te eller fersk juice.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
