En varmende og næringsrik linsegryte med røde linser, spinat og tomat, krydret med gurkemeie og spisskum for en dyp og aromatisk smak.
Fremgangsmåte
- 1
Skyll linsene godt under rennende kaldt vann til vannet er klart.
- 2
Finhakk løk og hvitløk, og fres i olivenolje i en stor gryte på middels varme til løken er myk og gyllen.
- 3
Tilsett gurkemeie, spisskum og paprika, og stek i ca. 30 sekunder til krydderene dufter.
- 4
Hell i de hermetiske tomatene og grønnsaksbuljongen, og rør godt sammen.
- 5
Tilsett linsene og bring til koking. Senk varmen og la gryta småkoke i 20–25 minutter til linsene er møre og har falt fra hverandre til en kremaktig konsistens.
- 6
Rør inn spinaten og la den falle sammen i varmen, ca. 2–3 minutter.
- 7
Smak til med salt og pepper, og server rykende varm.
Variasjoner
- Bruk grønnkål i stedet for spinat for en mer robust gryte.
- Tilsett en boks kikerter for ekstra fylde og protein.
- Topp med en klatt yoghurt og frisk koriander.
Forslag til servering
- Server med naanbrød eller dampet basmatiris.
- Godt med et dryss frisk koriander og en sitronbåt.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
