Agurk og kremost-ruller
Lett og sunn snack med agurkskiver rullet inn i kremost og krydder. Raske mellommåltider uten baking, perfekt til matpakke eller kveldskos.
Om retten
Agurk og kremost-ruller er en av de letteste sunne snacks du kan lage. Tynne agurkskiver smøres med krydret kremost og rulles sammen til små biter som kan spises med fingrene. Retten krever ingen varmebehandling og tar få minutter å sette sammen. Den passer til mellommåltid, som lett forrett eller i matpakken.
Agurk gir vann, crunch og letthet, mens kremost tilfører protein og fylde uten å tynge. Med dill og litt sitron blir smaken frisk og ren.
Fremgangsmåte
- 1
Vask agurken og tørk den. Skjær agurken i tynne lengdeskiver med en potetskreller eller mandolin – skivene skal være bøyelige.
- 2
Bland kremosten med dill, salt og pepper i en liten bolle. Tilsett gjerne noen dråper sitronsaft eller litt hvitløkspulver.
- 3
Legg en agurkskive flat på en skjærefjøl. Smør en tynn strime kremost på den ene enden.
- 4
Rull skiven fra den enden som har kremost, stram og legg den med sømmen ned. Gjenta med resten av skivene.
- 5
Legg rullene på et fat og strø over litt ekstra dill eller paprika. Server med en gang.
Ernæringsmessige fordeler
Agurk består stort sett av vann og inneholder lite kalorier, samt noe fiber og vitamin K. Kremost gir protein og kalsium. Snacken er derfor lett for magen og egner seg godt når du vil ha noe småspise uten å overspise. Den holder seg fersk i kjøleskapet og kan pakkes enkelt til matpakke.
Tips for perfekt resultat
Skjær agurken i tynne, jevne skiver slik at de er bøyelige og ikke knekker når du ruller. Bruk potetskreller eller mandolin for best resultat. Smør kremosten i en tynn strime – for mye gjør at den presses ut. Rull fra enden med kremost og legg rullene med sømmen ned så de holder form. Server eller pakk rett etter tilberedning så agurken forblir sprø.
Variasjoner
- Bland inn revet gulrot eller rødløk i kremosten for ekstra smak og crunch.
- Bruk smørbart kremost med urter eller laks i stedet for naturell.
- Topp rullene med røkelaks eller tynne skiver avokado.
Forslag til servering
- Perfekt som lett snack, forrett eller del av en større snacktallerken.
- Pakkes lett til matpakke i en liten boks med kjøleelement.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
