Biffstrimler med nudler og grønnsaker

Name: Biffstrimler med nudler og grønnsaker
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk-inspirert
Ingredients: 400 g ytrefilet eller indrefilet av storfe, i tynne strimler; 300 g eggnudler; 250 g brokkolibuketter; 1 stk gul paprika, i strimler; 3 ss soyasaus; 2 ss østerssaus eller ekstra soyasaus; 1 ss sesamolje; 2 ss neutral olje; 2 fedd hvitløk, finhakket; 2 cm ingefær, revet; maisenna utrørt i litt vann (valgfritt, for tykkere saus); salt og pepper

24 min totalt

12 min forberedelse

4 porsjoner

Enkel

Ingen vurderinger

Biffstrimler med nudler og grønnsaker er en mettende wokmiddag der møre biffstrimler kombineres med eggnudler, brokkoli og paprika i en soyabasert saus – ferdig som lettvint middag på under tretti minutter.

Fremgangsmåte

1
Kok nudler etter anvisning, sil og skyll om paken sier det.
2
Varm halvparten av oljen i wok på høy varme. Stek biffstrimler i to omganger 1–2 minutter hver til brunet utenpå men fortsatt rosa i midten om du vil ha mør biff – ta opp.
3
Tilsett resten av oljen. Wok brokkoli 2 minutter, deretter paprika 1 minutt.
4
Tilsett hvitløk og ingefær, rør kort.
5
Ha tilbake biff, tilsett nudler, soyasaus, østerssaus og sesamolje. Kast 1–2 minutter. Bind saus med litt maisenna utrørt i vann om ønskelig.
6
Smak til og server straks.