Rask wok med kjøttdeig er en enkel middag med mye smak, perfekt som hverdagsmiddag når tiden er knapp.
Fremgangsmåte
- 1
Kok ris eller nudler etter anvisning.
- 2
Varm wok eller stekepanne på HØY varme med litt olje. Tilsett kjøttdeig og la den ligge urørt 1–2 minutter til den får stekeskorpe før du bryter den opp.
- 3
Stek kjøttdeigen til gjennombrunet (3–4 minutter totalt). Ta opp og la renne av på et fat med papir.
- 4
I samme panne: stek grønnsaker (gulrot, paprika, løk) i 2–3 minutter. Harde grønnsaker først, myke til slutt. Behold tyggemotstand.
- 5
Tilsett kjøttdeigen tilbake i pannen. Riv inn fersk ingefær og hell over soyasaus – eventuelt litt østerssaus.
- 6
Rør alt sammen på høy varme i 1 minutt til sausen dekker jevnt.
- 7
Server umiddelbart over ris eller nudler.
Variasjoner
- Bytt til kyllingdeig for en lettere variant.
- Tilsett frisk chili eller sriracha for ekstra hete.
- Bland inn cashewnøtter for sprø kontrast.
Forslag til servering
- Server med dampet jasminris og finhakket vårløk.
- Topp med ristede sesamfrø og en skive lime.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
