Quesadilla med ost og kylling
Sprø quesadilla med ost og kylling er en rask middag med mye smak og lite forberedelser.
Om retten
Sprø quesadilla med ost og kylling er en rask middag med mye smak og lite forberedelser.
Fremgangsmåte
- 1
Strimle kokt kylling i tynne biter (eller bruk kyllingrester). Riv osten grovt.
- 2
Legg én tortilla i en tørr stekepanne på middels varme. Fordel ost over hele flaten, deretter kylling og eventuelt strimlet paprika.
- 3
Legg en tortilla oppå og press lett ned.
- 4
Stek 2–3 minutter til undersiden er gyllen og osten begynner å smelte.
- 5
Snu forsiktig med stekespade – eller skyv over på en tallerken og vend tilbake i pannen. Stek 2–3 minutter til.
- 6
Skyv over på skjærefjøl, la hvile 1 minutt. Skjær i 6 trekanter med pizzahjul eller skarp kniv. Server med rømme og salsa.
Variasjoner
- Tilsett mais, svarte bønner eller avokado for ekstra fylde.
- Lag en sterkere variant med jalapeño eller chiliflak.
- Prøv med strimlet svinekjøtt og BBQ-saus for en pulled pork-versjon.
Forslag til servering
- Server med rømme, salsa og guacamole.
- En frisk tomatsalat med koriander og lime passer utmerket til.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
