23 min totalt
8 min forberedelse
3 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Pasta med pesto og cherrytomater er en enkel middag med frisk smak, perfekt som rask middag på travle dager.
Fremgangsmåte
- 1
Kok pasta i rikelig saltet vann etter anvisning til al dente. Spar 1 dl pastavann før du heller av.
- 2
Halvér cherrytomatene mens pastaen koker.
- 3
Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Legg tomatene med snittflaten ned og stek 2–3 minutter til de mykner og begynner å gi fra seg saft.
- 4
Tilsett den kokte pastaen rett i pannen med tomatene.
- 5
Tilsett pesto og 2–3 ss pastavann. Vend godt på lav varme til alt er jevnt fordelt og sausen omslutter pastaen.
- 6
Server i varme skåler med rikelig revet parmesan over.
Variasjoner
- Legg til fersk mozzarella i terninger rett før servering.
- Vend inn stekt kylling for en mer mettende rett.
- Bruk fullkornspasta for ekstra fiber.
Forslag til servering
- Server med en frisk grønn salat med sitrondressing.
- Nystekt focaccia passer utmerket til.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
