Rask biffpasta med fløtesaus er en enkel middag med fyldig smak, perfekt når du vil ha noe godt på under 30 minutter.
Fremgangsmåte
- 1
Kok pasta i saltet vann til al dente. Spar 1 dl pastavann før du heller av.
- 2
Skjær biffen i tynne strimler på tvers av fibrene. Krydre med salt og pepper.
- 3
Varm en stekepanne på HØY varme med litt olje. Stek biffstrimlene i 1–2 minutter i omganger – ikke overfyll pannen. Ta opp og legg til side.
- 4
Senk varmen til middels. Stek oppskåret løk i 3–4 minutter til gyllen og myk.
- 5
Tilsett matfløte og la koke inn i 2–3 minutter til sausen tykner.
- 6
Vend inn pasta, biffstrimler og litt pastavann. Rør forsiktig til alt er jevnt dekket av saus.
- 7
Smak til med salt og pepper. Server i varme skåler med revet parmesan.
Variasjoner
- Tilsett stekte sjampinjonger sammen med løken for ekstra fylde.
- Vend inn en håndfull frisk spinat rett før servering.
- Tilsett et dryss paprikapulver i sausen for røkt smak.
Forslag til servering
- Server med en sprø grønn salat med vinaigrette.
- Godt brød til å suge opp sausen.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
