Omelett med skinke og ost
En luftig omelett med skinke og ost er en rask middag som passer perfekt som enkel hverdagsmiddag.
Om retten
En luftig omelett med skinke og ost er en rask middag som passer perfekt som enkel hverdagsmiddag.
Fremgangsmåte
- 1
Visp 3 egg med 1 ss melk, salt og pepper. Ikke overvisp – noen strimer av hvite er helt OK.
- 2
Varm en stekepanne (20–22 cm) på middels varme med en klatt smør til det slutter å bruse.
- 3
Skjær skinke i terninger, fordel i pannen og la steke i ca. 1 minutt til lett gyllen.
- 4
Hell eggeblandingen over skinken i pannen. La det sette seg i kanten, trekk forsiktig innover med stekespade slik at rå egg renner ut til kantene – ca. 30 sekunder.
- 5
Når omeletten er nesten satt men fortsatt litt blank og kremet på toppen: strø revet ost over den ene halvdelen.
- 6
Brett omeletten forsiktig over med stekespaden. La stå i pannen 20 sekunder til osten smelter.
- 7
Skyv omeletten over på tallerken med ett mykt grep. Server umiddelbart.
Variasjoner
- Tilsett terninger av paprika sammen med skinken.
- Lag en vegetarversjon med stekte sjampinjonger og spinat.
- Erstatt skinke med røkelaks for en festlig vri.
Forslag til servering
- Server med grovt brød og smør.
- En enkel salat med vinaigrette passer godt ved siden av.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
