Kremet tortellini med spinat
Kremet tortellini med spinat er en rask middag med fyldig saus og myk pasta, perfekt som enkel hverdagsmiddag.
Om retten
Kremet tortellini med spinat er en rask middag med fyldig saus og myk pasta, perfekt som enkel hverdagsmiddag.
Fremgangsmåte
- 1
Kok tortellini etter anvisning på pakken (som regel 3–4 minutter for fersk). Spar litt kokvann før du heller av.
- 2
Smelt smør i en stekepanne på middels varme.
- 3
Fres finhakket hvitløk i smøret i 30 sekunder – det skal dufte, IKKE brune.
- 4
Tilsett matfløte og la småkoke i 2–3 minutter til den tykner litt.
- 5
Tilsett frisk spinat i store håndfuller og la den falle sammen, ca. 1–2 minutter.
- 6
Riv inn parmesan og rør til sausen er silkemyk og jevn.
- 7
Vend inn tortellini med et par spiseskjeer kokvann. Smak til med salt, pepper og eventuelt et dryss muskat.
Variasjoner
- Tilsett stekte sjampinjonger for ekstra fylde.
- Ha i chiliflak for et piff av varme.
- Prøv med soltørkede tomater for sødme og syre.
Forslag til servering
- Server med en frisk grønn salat og godt brød.
- Topp med ekstra revet parmesan og grovkvernet pepper.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
