23 min totalt
8 min forberedelse
3 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Kremet tortellini med spinat er en rask middag med fyldig saus og myk pasta, perfekt som enkel hverdagsmiddag.
Fremgangsmåte
- 1
Kok tortellini etter anvisning på pakken (som regel 3–4 minutter for fersk). Spar litt kokvann før du heller av.
- 2
Smelt smør i en stekepanne på middels varme.
- 3
Fres finhakket hvitløk i smøret i 30 sekunder – det skal dufte, IKKE brune.
- 4
Tilsett matfløte og la småkoke i 2–3 minutter til den tykner litt.
- 5
Tilsett frisk spinat i store håndfuller og la den falle sammen, ca. 1–2 minutter.
- 6
Riv inn parmesan og rør til sausen er silkemyk og jevn.
- 7
Vend inn tortellini med et par spiseskjeer kokvann. Smak til med salt, pepper og eventuelt et dryss muskat.
Variasjoner
- Tilsett stekte sjampinjonger for ekstra fylde.
- Ha i chiliflak for et piff av varme.
- Prøv med soltørkede tomater for sødme og syre.
Forslag til servering
- Server med en frisk grønn salat og godt brød.
- Topp med ekstra revet parmesan og grovkvernet pepper.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
