Burger med fries
Saftig burger med ost og sprø fries. En sikker middag når du vil ha noe skikkelig godt hjemme.
Om retten
Saftig burger med ost og sprø fries. En sikker middag når du vil ha noe skikkelig godt hjemme.
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 225°C. Skjær potetene i jevne staver, ca. 1 cm tykke. Vend stavene i litt olje, salt og pepper i en bolle.
- 2
Fordel potetstavene i ett enkelt lag på et stekebrett med bakepapir – unngå overlapping. Stek i 25–30 minutter, snu halvveis, til de er gylne og sprø på utsiden.
- 3
Del kjøttdeigen i 4 like deler. Form flate burgere som er litt tynnere i midten enn på kantene – de krymper innover under steking og blir da jevnt tykke. Krydre rikelig med salt og pepper kun på utsiden.
- 4
Varm opp en stekepanne eller grillpanne på høy varme til den er skikkelig varm. Legg på burgerne og stek 3–4 minutter per side for medium stekegrad. Ikke trykk burgerne ned – da mister du saften.
- 5
Legg en osteskive på hver burger det siste minuttet og legg lokk over pannen slik at osten smelter jevnt.
- 6
Toast brødhalvdelene i pannen eller i ovnen til de er lett gylne. Bygg burgeren med ønsket tilbehør.
Variasjoner
- Legg på sprøstekt bacon og en ring rødløk for en klassisk baconburger.
- Bruk briochebrød for en mykere og rikere smak.
- Prøv med blåmuggost i stedet for vanlig ost for en kraftigere variant.
Forslag til servering
- Server med hjemmelaget coleslaw, sylteagurk og ketchup.
- Passer godt med en enkel grønn salat med vinaigrette ved siden av.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
