60 min totalt
25 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Fylt paprika i ovn er en enkel middag med saftig fyll og gratinert topp, perfekt som sunn hverdagsmiddag med mye smak.
Fremgangsmåte
- 1
Forvarme ovn til 200°C.
- 2
Skjære toppen av paprikaene og fjerne kjerner og hvite ribber.
- 3
Finhakke løk.
- 4
Varme olje i panne på middels-høy varme, brune kjøttdeigen i 4-5 min mens den brytes opp med en sleiv.
- 5
Tilsette løk, frese 2-3 min til myk.
- 6
Tilsette hakkede tomater, la småkoke 5 min.
- 7
Røre inn kokt ris, krydre med salt, pepper og paprikapulver.
- 8
Plassere paprikaene i ildfast form, fylle med kjøttblandingen.
- 9
Helle litt vann i bunnen av formen (ca 1 cm).
- 10
Strø ost over paprikaene.
- 11
Bake i 30-35 min til paprikaen er mør og osten er gyllen.
Variasjoner
- Bytt kjøttdeig med kokte linser eller svarte bønner for en vegetarversjon med mye protein.
- Tilsett fetaost eller mozzarella i fyllet for en ekstra kremet variant.
- Bruk couscous eller quinoa i stedet for ris.
Forslag til servering
- Server med en frisk grønn salat og hvitløksyoghurt.
- Passer godt med et varmt, grovt brød ved siden av.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
