Fylt paprika i ovn
Fylt paprika i ovn er en enkel middag med saftig fyll og gratinert topp, perfekt som sunn hverdagsmiddag med mye smak.
Tips for perfekt resultat
Forstek paprikaene kort hvis du ønsker dem ekstra myke. Da blir teksturen mer kremet.
Fremgangsmåte
- 1
Forvarme ovn til 200°C.
- 2
Skjære toppen av paprikaene og fjerne kjerner og hvite ribber.
- 3
Finhakke løk.
- 4
Varme olje i panne på middels-høy varme, brune kjøttdeigen i 4-5 min mens den brytes opp med en sleiv.
- 5
Tilsette løk, frese 2-3 min til myk.
- 6
Tilsette hakkede tomater, la småkoke 5 min.
- 7
Røre inn kokt ris, krydre med salt, pepper og paprikapulver.
- 8
Plassere paprikaene i ildfast form, fylle med kjøttblandingen.
- 9
Helle litt vann i bunnen av formen (ca 1 cm).
- 10
Strø ost over paprikaene.
- 11
Bake i 30-35 min til paprikaen er mør og osten er gyllen.
Hva passer retten til
Retten passer godt med grønn salat, hvitløksyoghurt eller et grovt brød.
Oppbevaring og rester
Holder seg 2–3 dager i kjøleskap og er fin å varme opp i ovn eller mikrobølgeovn.
Variasjoner
- Bytt kjøttdeig med kokte linser eller svarte bønner for en vegetarversjon med mye protein.
- Tilsett fetaost eller mozzarella i fyllet for en ekstra kremet variant.
- Bruk couscous eller quinoa i stedet for ris.
Forslag til servering
- Server med en frisk grønn salat og hvitløksyoghurt.
- Passer godt med et varmt, grovt brød ved siden av.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
