25 min totalt
8 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Gnocchi med chorizo er en rask middag med sprøstekte potetgnocchi, krydret pølse, paprika og en enkel tomatsaus.
Fremgangsmåte
- 1
Stek chorizo i en stor panne til den slipper olje og blir lett sprø. Ta ut halvparten til topping.
- 2
Tilsett løk, paprika og hvitløk i pannen og stek i 3–4 minutter.
- 3
Rør inn røkt paprika og hakkede tomater. La småkoke i 6–7 minutter.
- 4
Stek gnocchi i litt olje i en annen panne, eller vend dem direkte i sausen for mykere resultat.
- 5
Bland gnocchi med sausen og smak til med salt og pepper.
- 6
Server med parmesan og resten av den sprø chorizoen.
Variasjoner
- Tilsett spinat de siste minuttene for mer grønt.
- Bytt chorizo med bacon eller krydret kjøttpølse.
- Lag mildere variant med vanlig kjøttpølse og litt tomatpuré.
Forslag til servering
- Server med ruccola og revet parmesan.
- En enkel agurksalat gir frisk kontrast.
- Godt brød passer hvis du ønsker mer tilbehør.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
