32 min totalt
10 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Vegetarisk kremet pasta med ovnsbakte tomater er en rask middag med søte tomater, spinat, fløte og parmesan.
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnen på 220 grader. Vend tomater og hvitløk med olivenolje, salt og pepper i en form.
- 2
Bak i 18–20 minutter til tomatene sprekker og blir søte.
- 3
Kok pasta al dente og spar 2 dl pastavann.
- 4
Ha bakte tomater i en stor panne med fløte og mos noen av tomatene lett.
- 5
Vend inn pasta, spinat, parmesan og litt pastavann til sausen blir kremet.
- 6
Smak til med sitron, salt og pepper. Topp med basilikum.
Variasjoner
- Tilsett hvite bønner eller kikerter for mer protein.
- Bytt parmesan med vegetarisk hardost hvis ønskelig.
- Rør inn pesto for ekstra basilikumsmak.
Forslag til servering
- Server med grønn salat og ekstra parmesan.
- Topp med ristede pinjekjerner for crunch.
- Godt brød passer til den kremete sausen.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
