30 min totalt
8 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Kremet pasta med ovnsbakte tomater og basilikum er en enkel hverdagsmiddag med søte tomater, mild fløtesaus og frisk urtesmak.
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnen på 220 grader. Legg tomater og hvitløk i en form med olje, honning, salt og pepper.
- 2
Bak tomatene i 18–20 minutter til de sprekker og slipper saft.
- 3
Kok pasta i godt saltet vann til al dente. Spar 2 dl pastavann før du heller av.
- 4
Mos halvparten av tomatene lett i formen. Ha dem over i en panne med fløte og kok opp.
- 5
Vend inn pasta, parmesan og litt pastavann til sausen blir blank og kremet.
- 6
Riv over basilikum og smak til med salt og pepper.
Variasjoner
- Tilsett stekt kylling eller sprøstekt spekeskinke for mer protein.
- Bruk burrata på toppen for en ekstra kremet servering.
- Bytt fløte med crème fraîche for friskere smak.
Forslag til servering
- Server med ruccola og ekstra parmesan.
- Godt brød og oliven passer fint ved siden av.
- Drypp over chiliolje for mer varme.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
