Sprøstekte kikerter krydret og bakt i ovn – proteinrik og sunn snack uten fritering. Perfekt som raske mellommåltider eller til bærret.
Fremgangsmåte
- 1
Hell kikertene i et dørslag og skyll godt under rennende kaldt vann. La dem renne av.
- 2
Tørk kikertene grundig med kjøkkenpapir eller et rent kjøkkenhåndkle. Gn lett og fjern løse skall. Jo tørrere overflate, jo sprøere resultat.
- 3
Legg kikertene i en bolle og hell over oljen. Dryss over kummin, paprikapulver, salt og eventuelt andre krydder. Vend godt slik at alle bønner er jevnt dekket.
- 4
Fordel kikertene i ett lag på et stekebrett med bakepapir. Ikke ha dem i haug – de skal ligge i ett plan lag.
- 5
Stek midt i ovnen på 200 °C (varmluft 180 °C) i 30–35 minutter til kikertene er gylne og sprø. Rist brettet eller vend kikertene etter 15–20 minutter for jevn steking.
- 6
Ta ut og la kikertene avkjøle noen minutter på brettet – de blir sprøere etter avkjøling. Server lunken eller romtemperatur.
Variasjoner
- Bruk cayenne og hvitløkspulver for pikant variant.
- Tilsett honning og kanel for en søt og krydret variant etter steking.
- Bytt kummin med rosmarin og revet parmesan for italiensk touch.
Forslag til servering
- Server som snack alene eller over salat og supper som crunchy topping.
- Perfekt til filmkveld eller som proteinrik mellommåltid.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
