Quinoagrøt med mandelmelk og bær er en glutenfri og proteinrik frokost med kremet konsistens og naturlig sødme fra friske bær.
Fremgangsmåte
- 1
Skyll quinoaen grundig under kaldt rennende vann i en finmasket sil i minst 30 sekunder. Dette fjerner saponiner som kan gi bitter smak.
- 2
Ha den skylte quinoaen i en kjele sammen med mandelmelk, vann og en klype salt.
- 3
Kok opp på middels varme under omrøring. Så snart det koker, senk varmen til lav.
- 4
La grøten småkoke med lokk på i 15–18 minutter. Rør innimellom for å hindre at den setter seg på bunnen. Quinoaen er ferdig når den har absorbert det meste av væsken og de små spiralformede spirene er synlige.
- 5
Rør inn kanel og honning, og la grøten hvile med lokk på i 2 minutter. Den tykner ytterligere mens den hviler.
- 6
Fordel grøten i to skåler. Topp med friske blåbær, bringebær og grovhakkede ristede mandler.
Variasjoner
- Bruk havre- eller kokosmelk i stedet for mandelmelk for annen smak.
- Tilsett en spiseskje peanøttsmør eller mandelsmør for mer protein og fylde.
- Topp med bananskiver, granola eller ristede kokosflak.
Forslag til servering
- Server med et ekstra dryss kanel og en skvett mandelmelk over.
- Passer godt som varm frokost på kalde morgener.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
