20 min totalt
20 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
En frisk og fargerik salat med søte reker, moden mango, avokado og en spennende dressing av lime, chili og fiskesaus som bringer frem Sørøst-Asias smaker.
Fremgangsmåte
- 1
Skrell mangoene og skjær fruktkjøttet i terninger.
- 2
Skjær paprikaen i tynne strimler og rødløken i tynne ringer.
- 3
Del avokadoen i to, fjern steinen og skjær fruktkjøttet i skiver.
- 4
Visp sammen limesaft, fiskesaus, chiliflak, sesamolje og honning til en jevn dressing.
- 5
Fordel salatblandingen på en serveringsfat eller individuelle tallerkener.
- 6
Legg mango, paprika, rødløk, avokado og reker oppå salatbladene.
- 7
Drypp dressingen over salaten.
- 8
Topp med grovhakkede mynteblad og fersk koriander, og server umiddelbart.
Variasjoner
- Bytt reker med strimlet kylling eller tofu for en annen variant.
- Tilsett ristede cashewnøtter for ekstra crunch.
- Bruk papaya i stedet for mango om du ønsker en annen tropisk smak.
Forslag til servering
- Server med risnudler ved siden av for et mer mettende måltid.
- Passer utmerket som forrett ved et asiatisk inspirert middagsselskap.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
