Varm salat med kylling, spinat og søtpotet kombinerer myke søtpotetbiter, saftig kylling og kremet spinat i én mettende tallerken – en balansert rask middag som føles som helg på hverdagstid.
Fremgangsmåte
- 1
Varm stor stekepanne med lokk eller wok på middels høy varme med olje. Tilsett søtpotetterninger og stek 8 minutter under omrøring. Hell i 2 ss vann, sett lokk 4 minutter til potetene er møre.
- 2
Skyv potet til side eller ta opp. Krydre kylling med paprika, hvitløkspulver, salt og pepper. Stek kylling i samme panne 5–6 minutter til gjennomstekt.
- 3
Ha potet tilbake om du tok den ut. Tilsett finhakket hvitløk, spinat i omganger, fløte og parmesan.
- 4
Rør til spinat visner og sausen tykner 2–3 minutter. Press over sitron.
- 5
Smak til og anrett i dype skåler.
Variasjoner
- Bytt kylling med kikerter stekt sprø for vegetar.
- Tilsett soltørkede tomater.
Forslag til servering
- Ekstra sitron og chiliolje på bordet.
- Rødløk i tynne skiver rå på toppen.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
