Armerikanske pannekaker med lønnesirup er en god frokost med tykke, luftige pannekaker, perfekt til helgefrokost eller en rolig morgen hjemme.
Fremgangsmåte
- 1
Bland hvetemel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
- 2
I en annen bolle: visp sammen egg, melk og smeltet smør til jevn masse.
- 3
Hell de våte ingrediensene i de tørre og rør BARE til akkurat kombinert. Klumper i røren er helt OK – de gir luftigere pannekaker. Ikke overrør.
- 4
La røren hvile i 5 minutter slik at bakepulveret aktiveres og melet absorberer væsken.
- 5
Varm en stekepanne eller et stekejern på middels varme. Smør pannen lett med en klatt smør.
- 6
Øs ca. 3 ss røre per pannekake i pannen. Stek til det dukker opp bobler på overflaten og kantene ser satte ut (2–3 minutter), snu forsiktig og stek 1–2 minutter til gyllen underside.
- 7
Server pannekakene i stabel med en smørklatt på toppen og rikelig varm lønnesirup.
Variasjoner
- Vend inn blåbær eller bananskiver i røren for en fruktig variant.
- Tilsett 1 ts kanel og litt vaniljeekstrakt for varmere smak.
- Server med yoghurt og nøtter i stedet for sirup for en sunnere versjon.
Forslag til servering
- Server i stabel med smør og varm lønnesirup – gjerne med friske bær ved siden av.
- Passer perfekt til helgefrokost med nybrygget kaffe og et glass appelsinjuice.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
