Helg
Surdeigsbrød med hjemmelaget pålegg
30 min totalt
20 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Surdeigsbrød med hjemmelaget pålegg er en god frokost med sprø skorpe, saftig brød og variert topping.
Tips for perfekt resultat
Bruk romtemperert pålegg for bedre smak og konsistens.
Fremgangsmåte
- 1
Skjær surdeigsbrødet i jevne skiver på ca. 1 cm tykkelse.
- 2
Rist skivene i panne på middels varme eller i brødrister til overflaten er gyllen og sprø.
- 3
Legg eggene i en kjele med kaldt vann. Kok opp og kok i 8 minutter for hardkokte egg. Avkjøl straks i isvann, skrelle og skjær i jevne skiver.
- 4
Smør et tykt lag kremost på de ristede brødskivene.
- 5
Legg eggeskiver og tynne agurkskiver pent oppå.
- 6
Krydre med salt, nykvernet pepper og eventuelt friske urter som gressløk eller dill.
Hva passer retten til
Perfekt til helgefrokost når flere skal spise sammen.
Variasjoner
- Tilsett makrell i tomat, røkelaks eller skiver av god ost for mer variasjon.
- Bruk cottage cheese i stedet for kremost for en lettere versjon.
Forslag til servering
- Legg opp alt på et stort fat med pålegg i separate skåler – perfekt for frokostbord.
- Server med cherrytomater, oliven og fersk frukt ved siden av.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
