30 min totalt
20 min forberedelse
4 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Surdeigsbrød med hjemmelaget pålegg er en god frokost med sprø skorpe, saftig brød og variert topping.
Fremgangsmåte
- 1
Skjær surdeigsbrødet i jevne skiver på ca. 1 cm tykkelse.
- 2
Rist skivene i panne på middels varme eller i brødrister til overflaten er gyllen og sprø.
- 3
Legg eggene i en kjele med kaldt vann. Kok opp og kok i 8 minutter for hardkokte egg. Avkjøl straks i isvann, skrelle og skjær i jevne skiver.
- 4
Smør et tykt lag kremost på de ristede brødskivene.
- 5
Legg eggeskiver og tynne agurkskiver pent oppå.
- 6
Krydre med salt, nykvernet pepper og eventuelt friske urter som gressløk eller dill.
Variasjoner
- Tilsett makrell i tomat, røkelaks eller skiver av god ost for mer variasjon.
- Bruk cottage cheese i stedet for kremost for en lettere versjon.
Forslag til servering
- Legg opp alt på et stort fat med pålegg i separate skåler – perfekt for frokostbord.
- Server med cherrytomater, oliven og fersk frukt ved siden av.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
