16 min totalt
10 min forberedelse
2 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Avocado med egg og chiliflak er en enkel lavkarbo lunsj der modne avokadohalvdeler fylles med bløtkokt eller posjert egg, toppes med olivenolje, chiliflak og urter.
Fremgangsmåte
- 1
Kok eggene 5–6 minutter for bløt plomme eller posjer i lett eddiksvann i 3 minutter.
- 2
Del avokado i to, fjern stein. Skjær et lite snitt i bunnen om nødvendig for stabilitet.
- 3
Plasser halvert egg i hulrommet etter steinen, eller skjær egg i båter og fordel.
- 4
Dryss chiliflak, gressløk, salt og pepper. Hell over olivenolje og sitronsaft.
- 5
Server straks med skje – spis direkte fra skallet eller løft over på tallerken.
Variasjoner
- Topp med ristede sesamfrø eller hempfrø.
- Erstatt chiliflak med fersk finhakket chili.
- Dryss over feta i små terninger.
Forslag til servering
- En håndfull cherrytomater ved siden av.
- Spekeskinkestrimler for ekstra salt og protein.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
