Biffstrimler med grønnsaker er en rask og smaksrik lavkarbo middag der møre kjøttstrimler wokes med sprøe grønnsaker i en asiatiskinspirert saus uten sukker.
Fremgangsmåte
- 1
Skjær biffen i tynne strimler mot fibrene. Krydre med salt og pepper.
- 2
Skjær paprika i strimler, squash i halve skiver og del brokkoli i små buketter.
- 3
Varm 1 ss olje i en wok eller stor stekepanne på høy varme til den ryker lett. Stek biffstrimlene i 1–2 minutter til de har brunfarge. Ikke stek for mange om gangen. Ta dem ut.
- 4
Tilsett 1 ss olje i pannen. Wok brokkoli og paprika i 2–3 minutter. De skal være varme og sprøe, ikke myke.
- 5
Tilsett squash, hvitløk og ingefær. Stek i 1 minutt.
- 6
Legg biffen tilbake i pannen. Hell over soyasaus og sesamolje. Rør alt sammen i 30 sekunder.
- 7
Server umiddelbart med sesamfrø drysset over.
Variasjoner
- Bruk kylling eller svin i stedet for biff.
- Tilsett chili eller sriracha for mer hete.
- Bytt squash med sukkererter eller grønne bønner.
Forslag til servering
- Server alene som en komplett lavkarbo rett.
- Blomkålris ved siden av gir ekstra volum uten karbohydrater.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
