13 min totalt
10 min forberedelse
2 porsjoner
Enkel
Ingen vurderinger
Fullkornspita med hummus og grønnsaker er en mettende og fiberrik kveldsmat med kremet hummus, sprøe grønnsaker og grovt pitabrød.
Fremgangsmåte
- 1
Varm fullkornspitatene kort i ovn eller brødrister i 2–3 minutter til de er lune og myke.
- 2
Skjær agurken i tynne skiver. Skjær paprikaen i strimler. Skjær rødløken i tynne ringer.
- 3
Smør et generøst lag hummus på hver pita.
- 4
Legg rucola, agurk, paprikastrimler og rødløkringer oppå hummusen.
- 5
Drypp over litt olivenolje og en skvett sitronsaft. Krydre med salt og pepper.
- 6
Brett pitaen sammen eller server åpen som en tallerken.
Variasjoner
- Tilsett fetaost eller chevre for ekstra protein og salt kontrast.
- Legg til sprøstekte kikerter for crunch.
- Bruk tzatziki i stedet for hummus for en friskere smak.
Forslag til servering
- Server med oliven og cherrytomater ved siden av.
- Passer godt med en kopp grønn te til.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
