Fullkornswrap fylt med saftig kalkun, kremet avocado og sprø grønnsaker. En proteinrik og mettende lunsj som også fungerer utmerket som matpakke.
Fremgangsmåte
- 1
Krydre kalkunfileten med salt og pepper. Varm en stekepanne med litt olje på middels sterk varme og stek fileten i fire til fem minutter på hver side, til den er gjennomstekt og gyllen. La den hvile i to minutter før du skjærer den i tynne skiver.
- 2
Skjær avocadoen i to, fjern steinen og skjær fruktkjøttet i tynne skiver. Skjær tomaten i tynne skiver. Del agurken i tynne, lange strimler.
- 3
Bland gresk yoghurt med sitronsaft, salt og pepper i en liten skål til en enkel dressing.
- 4
Varm wrapene kort i en tørr panne eller i mikrobølgeovn i ti sekunder, slik at de blir myke og lettere å brette.
- 5
Legg en wrap flat på et skjærebrett. Smør et tynt lag yoghurtdressing over midten. Legg på salatblanding, kalkunskiver, avocado, tomat og agurk.
- 6
Brett inn sidene først, og rull deretter wrapen stramt fra bunnen og opp. Skjær diagonalt i to for servering.
Variasjoner
- Bruk kylling i stedet for kalkun.
- Tilsett hummus i stedet for yoghurtdressing for en nøtteaktig variant.
- Legg til syltet rødløk eller kapers for ekstra syre og smak.
Forslag til servering
- Server med en enkel grønn salat ved siden av.
- Perfekt som matpakke – pakk inn i bakepapir eller folie for enkel transport.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
