Salatwraps med kylling og dressing er en sprø og proteinrik lavkarbo lunsj der store salatblader erstatter tortillaen og fylles med saftig kylling og en kremet dressing uten sukker.
Fremgangsmåte
- 1
Krydre kyllingfiletene med paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper.
- 2
Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek filetene i 5–6 minutter per side til kjernetemperaturen når 72 grader. La hvile i 5 minutter og skjær i strimler.
- 3
Lag dressingen: Bland rømme med sitronsaft, en klype salt og pepper. Rør til den er jevn.
- 4
Skjær avokadoen i skiver og tomaten i tynne båter.
- 5
Løsne store, hele blader fra isbergsalaten. Skyll og tørk dem forsiktig.
- 6
Legg salatbladene flat. Fordel kyllingstrimlene, avokadoskiver, tomatbåter og rødløkringer i hvert blad.
- 7
Drypp over den kremede dressingen og topp med frisk koriander eller persille.
- 8
Rull bladene sammen eller server dem åpne som taco.
Variasjoner
- Bruk grillet kylling, kokte reker eller pulled pork som fyll.
- Tilsett guacamole i stedet for avokadoskiver.
- Erstatt rømmedressing med pesto for en annen smaksprofil.
Forslag til servering
- Server med limebåter for å klemme over rett før spising.
- Passer godt som lett lunsj eller lavkarbo kveldsmat.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!
